ซุปเปอร์มาร์เก็ตในอเมริกา เอาขนุนมาแพคขาย แต่ดั้น… แพคเหมือนกับแตงโมงซะงั้น

950

ขนุน (jackfruit) เป็นไม้ผลยืนต้นในวงศ์ Moraceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และแพร่หลายมายังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และได้รับความนิยมมากในคาบสมุทรมลายู ไม่ปรากฏว่าเข้ามายังประเทศไทยเมื่อใด แต่มีกล่าวถึงในเอกสารโบราณตั้งแต่สมัยสุโขทัยและกรุงศรีอยุธยา เนื่องจากขนุนมีผลขนาดใหญ่ นาน ๆ ครั้งถึงจะมีผลที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 25 ซม.

เนื่องจากขนุนเป็นผลไม้ที่มีเปลือกหนา และมียางเลอะเทอะ จึงหั่นยาก หากขายทั้งลูกน้อยคนที่จะซื้อมารับประทาน ดังนั้นเวลาที่ขายแม่ค้ามักจะตัดแบ่งเอาไว้ให้เรียบร้อย นั่นทำให้เราหลายๆคนอาจคุ้นเคยกับบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้(ตามภาพด้านล่าง)กันมาบ้างแล้ว เพราะหลายที่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใช้ตัดแบ่งออกมาใส่ในแพคเกจอีกทีนึงเพื่อนำมาวางขายให้ง่ายต่อการซื้อกิน

ไม่ว่าจะขายยังไงหากเป็นการแบ่งขายพวกเขาก็มักจะใช้วิธีการตัดออกมาในสภาพนี้กันทั้งนั้น

แต่หากผลไม้อื่นๆเขาก็จะตัดกันในแบบที่แตกต่างกันออกไปและนี่คือวิธีการตัดแตงโมเพื่อแพคขายเราก็จะเห็นกันบ่อยๆในรูปร่างหน้าตาประมาณนี้

จนกระทั่งเมื่อเฟซบุ๊ก Mei Tan ได้เล่าว่าเธอได้ไปซื้อของที่ซูเปอร์มาเก็ต Whole Foods แล้วได้เห็นสิ่งๆนี้เข้า เธอจึงโพสต์ผ่านเฟสบุ๊กว่า “นี่คือวิธีที่ Whole Foods ตัดขนุน ฉันไม่รู้ว่าควรจะหัวเราะดี หรือจะร้องให้ดี”

นั่นทำให้คนเข้าไปแชร์เรื่องราวเหล่านี้มากมายด้วยความตลกจนกลายเป็นไวรัลไปซะเลย มีคนแชร์เรื่องนี้มากถึงหกพันกว่าครั้ง และยังมีผู้คนเข้ามาคอมเมนต์อีกมากมายนับพัน

เราต้องคิดกันอีกทีว่า ที่พวกเขาตัดอย่างนี้เพื่ออยากให้เราที่ชื่นชอบความสะอาดไปแงะต่อเอง หรือว่าเขาไม่เคยกินขนุนเลยและคิดว่ามันจะแทะได้เหมือนกับแตงโม

เห็นแล้วก็อดขำไม่ได้จริงๆ
การใช้มีดผ่าขนุน ถ้าหากทำไม่ถูกวิธี จะมียางติดมีดจำนวนมาก และติดมืออีกด้วย พอยางขนุนติดแล้ว การกำจัดออกหากไม่รู้วิธีก็ยากอีก วันนี้รายการเคล็ดลับน่ารู้โลกหุ่นมีวิธีการผ่าขนุน และการทำความสะอาดคราบยางขนุนติดมีดอย่างง่ายๆ

วิธีการผ่าขนุนที่ร้านขายขนุนทำ
เมื่อไปตัดขนุนมาแล้ว (ลูกที่สุก ดมดูก็จะได้กลิ่นขนุนสุก) ควรทิ้งไว้ซัก 3 วัน ให้ยางมันน้อยลงหน่อย เวลาผ่า ก็ใช้ถุงก๊อปแก๊ปค่อยๆแตะยางทั้งบนมีดและบนขนุนเป็นระยะ ยางขนุนจะติดที่ถุงออกมาด้วย และยางที่ติดที่ถุงนี้เมื่อนำไปแตะซ้ำๆอีกก็จะไปจับยางขนุนใหม่อีก เป็นแบบนี้ไปเรื่อย ๆ ก็จะทำให้มีดสะอาดได้อย่างง่ายดาย
วิธีกำจัดยางขนุนติดมีด
วิธีที่ 1 เอามีดไปลนไฟจากเตาแก๊ส ยางขนุนจะค่อยๆละลาย แล้วนำมีดไปปาดกับกระดาษหนังสือพิมพ์ ทำซ้ำๆกันจนยางหมด เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำยาล้างจานปกติ

วิธีที่ 2 นำผ้าชุบน้ำมันเช็ดที่มีด หรือเอามีดแช่ในน้ำมันแล้วจึงล้างมีดนั้นด้วยน้ำยาล้างจานให้สะอาด
ขอบคุณเรื่องราวดีๆจาก mothership

Facebook Comments

comments